MangasVerdes – Taberna Gastronómica Atípica

Mangasverdes es el sueño hecho realidad de Emilio Martín y Francisco Cuadros, que un día decidieron unirse para abrir lo que ellos llaman, su “taberna gastronómica atípica”.

Son dos personas con personalidades diferentes pero que han sabido fusionar sus experiencias en el mundo gastronómico para así aportar algo diferente a la ciudad de Jaén.

Fran y Emilio. MangasverdesEmilio era ya conocido en el panorama hostelero de Jaén, debido a su larga trayectoria en el negocio familiar. La incursión de Fran en la hostelería es más reciente, ya que aunque siempre había sido un apasionado de los fogones no fue hasta hace unos pocos años cuando decidió apostar por su sueño y estudiar cocina en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, formación que completó trabajando en el afamado restaurante madrileño El Club Allard.